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時尚健康的素食
《中國健康調查報告》披露震撼全球的健康真相大發現，榮獲中國衛生部科技進步一等獎。作者坎貝爾博士，康奈爾大學終身教授，被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”
本書主要結論：
1、動物蛋白(包括牛奶蛋白)能顯著增加癌症，心臟病，糖尿病，多發性硬化病，腎結石，骨質疏鬆症，高血壓，白內障和老年癡呆症等疾病的患病幾率。即使只吃少量動物性食物，也是對人體是有害的。肉蛋奶是人類健康的慢性毒藥！
2、所有這些疾病都可以通過吃素來進行控制和治療。
3、全植物蔬食（全素，不含任何動物成分）是最健康的飲食
網上閱讀本書：http://www.360doc.com/showweb/0/0/412761.aspx
我們的內心，天生都有一股對所有動物的偉大愛力，因此，如果我們吃肉，潛意識裏會有罪惡感，這種罪惡感會造成疾病和各種不舒服的感覺，以及生活上的不快樂。所以我們建議，如果你想找到真正快樂的生活、真正自由、無憂無慮的生活，就不應該吃肉。
素菜無毒，肉有毒——蔬菜、大豆、花生、果品及海藻等素食，既富營養，又無毒素。這類食物可使血液保持鹼性(其血液清)，在醫學上稱為鹼性食物。肉類食品使血液呈酸性(其血液濁)， 故稱為酸性食物。素食之人，血液清故，迴圈得快，身體清爽，精力充沛，富於耐力，思考敏捷，且長壽。據法國著名化學家建德報告，他發現肉食是一種慢性中 毒，因豬、羊、雞、鴨等動物在情緒緊張、生氣及恐怖時體內會產生毒素分泌物，迅速傳遍全身的微細血管及肌肉內，所以食肉就等於慢性中毒。想想你自己在生氣 緊張恐怖時，會唾液發苦、全身難受，這就是因為人生氣緊張恐怖時體內產生了毒素！動物也會這樣！
舉例2：
吃素可以提高智商
中國最古老的典籍《禮記》中記載：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”英國科學家在8170名參與實驗者身上發現：經常吃肉會導致智商下降。而喜歡素食的人，智商有明顯的提高。素食兒童一般較少病痛、智力較高、壽命較長、人際關係較佳、精神與耐力也較佳。
奧運會9枚金牌得主卡爾•路易斯說：我最好的參賽成績是在吃素之後。2008年北京奧運有超過20%的運動員是吃素的。
吃素比您想像容易得多了！只要把油換成植物油，把原來炒菜時加入的動物肉、蛋替換成麵筋、大豆蛋白塊、豆腐、豆腐皮、腐竹、各種素肉(豆製品)、魔芋製品等植物蛋白。其他蔬菜水果和米麵主食不變。只要您留心，素食烹飪書籍、網站就會幫助您順利吃素，和平健康的素食時代已經來臨！
美味素食如何做：
http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/57f1eb89f62549bb0f2444dd.html
愛我，就不要吃掉我
中止動物苦難：人類2005年吃掉牛3.24億隻，豬13億隻，山羊3.69億隻，兔子8.69億隻，綿羊5.4億隻，雞鴨火雞鵝518億隻。吃素吧，救救他們的命！世界上每增加一個素食者，便會至少拯救11頭牛、43頭豬、1100只雞、3只羊和千萬隻魚蝦。
我們缺水嗎？一份牛肉要消耗1200加侖的水。一份雞肉要消耗330加侖的水。一頓完整的包括豆腐、米飯和蔬菜的純素餐只消耗98加侖的水。少吃1磅牛肉或4個漢堡，比6個月不洗澡還要節省更多的水
我們缺糧食嗎？世界穀物產量的36%用於餵養牲畜。世界大豆產量的74%用於餵養牲畜。
世界上有多少人受饑荒之苦？在2008年有8億6千多萬人！
如果我們停止食肉的話，只需30％的土地，就足以餵養我們所有的人口。
我們缺少森林和土地嗎？亞馬遜原有森林的70％現在被用來放牧。
養活 1 個肉食者所需的土地生產力，就能養活 20 個素食者
牲畜的排泄物造成地表土流失、土壤毒化、水資源匱乏、沙漠化等嚴重環境問題。
吃素就可以輕鬆解決上述問題！
http://www.green2cool.org.tw/video/
舉例3：
拯救氣候，刻不容緩，積極吃素回應政府節能減排
2007年國務院制定《中國應對氣候變化國家方案》，溫家寶總理主持會議部署節能減排和應對氣候變化工作。科技部部長萬鋼在“2009中國國際節能減排和新能源科技高層論壇”上表示，實施節能減排戰略是中國經濟社會可持續發展的必然選擇。
根據美國宇航局2007年12月衛星資料顯示，氣候學家齊瓦利（Jay Zwally）博士預測：北極冰層將在2012年夏天融冰季節結束前完全融化。
如果南北極的冰層完全融化，接著海洋將變暖，然後有毒氣體將會從海洋中釋放出來，我們全都將因吸到海洋中的有毒氣體而中毒。科學家們以 [即將爆炸的定時炸彈]來形容現時的危急情況。全球暖化還將導致暴雨暴雪、洪水飆風、乾旱酷熱酷寒等氣候災難將越來越頻繁和強烈。聯合國IPCC報告指出2007年的十大自然災害有九件是因全球暖化而造成。
聯合國糧農組織2006年底報告指出：肉食是全球暖化的主因：畜牧業所排放的溫室氣體超過全球所有的車船飛機與火車的總排放量。http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
氣候變化問題如此嚴重，我們必須採取緊急措施！——聯合國秘書長潘基文
曾獲諾貝爾獎殊榮的聯合國政府間氣候變遷研究小組（IPCC）主席帕卓裏表示，不吃肉、騎自行車、少消費，就可以協助遏止全球暖化。
氣候學家詹姆斯韓森博士呼籲：大家可以做很多事來節能減排，如果你吃素而不吃動物，比做什麼都有幫助。所以個人的行動方面，也許吃素是你能做的最好的事情。
2009年1月9日歐洲議會氣候委員會正式承認“畜牧業造成全球暖化”，並建議減少畜牧業補助金發放，以減少甲烷。好多歐洲議員都拍手、舉手、樹大姆指，歡慶通過此法案！瑞典議員揚斯•荷姆 Jens Holm：“你所能做的最有影響力的事，就是減少肉食，或完全停止吃肉。”
愛因斯坦：素食對人類很吉祥。如果全世界都采行素食，就可以改變人類的命運。
如果大家都吃素，就可以立即減少80%的全球暖化！我們的地球家園就可以立刻得救！
《中國健康調查報告》披露震撼全球的健康真相大發現，榮獲中國衛生部科技進步一等獎。作者坎貝爾博士，康奈爾大學終身教授，被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”
本書主要結論：
1、動物蛋白(包括牛奶蛋白)能顯著增加癌症，心臟病，糖尿病，多發性硬化病，腎結石，骨質疏鬆症，高血壓，白內障和老年癡呆症等疾病的患病幾率。即使只吃少量動物性食物，也是對人體是有害的。肉蛋奶是人類健康的慢性毒藥！
2、所有這些疾病都可以通過吃素來進行控制和治療。
3、全植物蔬食（全素，不含任何動物成分）是最健康的飲食
網上閱讀本書：http://www.360doc.com/showweb/0/0/412761.aspx
我們的內心，天生都有一股對所有動物的偉大愛力，因此，如果我們吃肉，潛意識裏會有罪惡感，這種罪惡感會造成疾病和各種不舒服的感覺，以及生活上的不快樂。所以我們建議，如果你想找到真正快樂的生活、真正自由、無憂無慮的生活，就不應該吃肉。
素菜無毒，肉有毒——蔬菜、大豆、花生、果品及海藻等素食，既富營養，又無毒素。這類食物可使血液保持鹼性(其血液清)，在醫學上稱為鹼性食物。肉類食品使血液呈酸性(其血液濁)， 故稱為酸性食物。素食之人，血液清故，迴圈得快，身體清爽，精力充沛，富於耐力，思考敏捷，且長壽。據法國著名化學家建德報告，他發現肉食是一種慢性中 毒，因豬、羊、雞、鴨等動物在情緒緊張、生氣及恐怖時體內會產生毒素分泌物，迅速傳遍全身的微細血管及肌肉內，所以食肉就等於慢性中毒。想想你自己在生氣 緊張恐怖時，會唾液發苦、全身難受，這就是因為人生氣緊張恐怖時體內產生了毒素！動物也會這樣！
舉例2：
吃素可以提高智商
中國最古老的典籍《禮記》中記載：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”英國科學家在8170名參與實驗者身上發現：經常吃肉會導致智商下降。而喜歡素食的人，智商有明顯的提高。素食兒童一般較少病痛、智力較高、壽命較長、人際關係較佳、精神與耐力也較佳。
奧運會9枚金牌得主卡爾•路易斯說：我最好的參賽成績是在吃素之後。2008年北京奧運有超過20%的運動員是吃素的。
吃素比您想像容易得多了！只要把油換成植物油，把原來炒菜時加入的動物肉、蛋替換成麵筋、大豆蛋白塊、豆腐、豆腐皮、腐竹、各種素肉(豆製品)、魔芋製品等植物蛋白。其他蔬菜水果和米麵主食不變。只要您留心，素食烹飪書籍、網站就會幫助您順利吃素，和平健康的素食時代已經來臨！
美味素食如何做：
http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/57f1eb89f62549bb0f2444dd.html
愛我，就不要吃掉我
中止動物苦難：人類2005年吃掉牛3.24億隻，豬13億隻，山羊3.69億隻，兔子8.69億隻，綿羊5.4億隻，雞鴨火雞鵝518億隻。吃素吧，救救他們的命！世界上每增加一個素食者，便會至少拯救11頭牛、43頭豬、1100只雞、3只羊和千萬隻魚蝦。
我們缺水嗎？一份牛肉要消耗1200加侖的水。一份雞肉要消耗330加侖的水。一頓完整的包括豆腐、米飯和蔬菜的純素餐只消耗98加侖的水。少吃1磅牛肉或4個漢堡，比6個月不洗澡還要節省更多的水
我們缺糧食嗎？世界穀物產量的36%用於餵養牲畜。世界大豆產量的74%用於餵養牲畜。
世界上有多少人受饑荒之苦？在2008年有8億6千多萬人！
如果我們停止食肉的話，只需30％的土地，就足以餵養我們所有的人口。
我們缺少森林和土地嗎？亞馬遜原有森林的70％現在被用來放牧。
養活 1 個肉食者所需的土地生產力，就能養活 20 個素食者
牲畜的排泄物造成地表土流失、土壤毒化、水資源匱乏、沙漠化等嚴重環境問題。
吃素就可以輕鬆解決上述問題！
http://www.green2cool.org.tw/video/
舉例3：
拯救氣候，刻不容緩，積極吃素回應政府節能減排
2007年國務院制定《中國應對氣候變化國家方案》，溫家寶總理主持會議部署節能減排和應對氣候變化工作。科技部部長萬鋼在“2009中國國際節能減排和新能源科技高層論壇”上表示，實施節能減排戰略是中國經濟社會可持續發展的必然選擇。
根據美國宇航局2007年12月衛星資料顯示，氣候學家齊瓦利（Jay Zwally）博士預測：北極冰層將在2012年夏天融冰季節結束前完全融化。
如果南北極的冰層完全融化，接著海洋將變暖，然後有毒氣體將會從海洋中釋放出來，我們全都將因吸到海洋中的有毒氣體而中毒。科學家們以 [即將爆炸的定時炸彈]來形容現時的危急情況。全球暖化還將導致暴雨暴雪、洪水飆風、乾旱酷熱酷寒等氣候災難將越來越頻繁和強烈。聯合國IPCC報告指出2007年的十大自然災害有九件是因全球暖化而造成。
聯合國糧農組織2006年底報告指出：肉食是全球暖化的主因：畜牧業所排放的溫室氣體超過全球所有的車船飛機與火車的總排放量。http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
氣候變化問題如此嚴重，我們必須採取緊急措施！——聯合國秘書長潘基文
曾獲諾貝爾獎殊榮的聯合國政府間氣候變遷研究小組（IPCC）主席帕卓裏表示，不吃肉、騎自行車、少消費，就可以協助遏止全球暖化。
氣候學家詹姆斯韓森博士呼籲：大家可以做很多事來節能減排，如果你吃素而不吃動物，比做什麼都有幫助。所以個人的行動方面，也許吃素是你能做的最好的事情。
2009年1月9日歐洲議會氣候委員會正式承認“畜牧業造成全球暖化”，並建議減少畜牧業補助金發放，以減少甲烷。好多歐洲議員都拍手、舉手、樹大姆指，歡慶通過此法案！瑞典議員揚斯•荷姆 Jens Holm：“你所能做的最有影響力的事，就是減少肉食，或完全停止吃肉。”
愛因斯坦：素食對人類很吉祥。如果全世界都采行素食，就可以改變人類的命運。
如果大家都吃素，就可以立即減少80%的全球暖化！我們的地球家園就可以立刻得救！
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