對抗全球暖化，明星有大動作，「披頭四」成員之一-保羅麥坎尼，率先發起「大家少吃肉」的運動，他要大家，每個星期一都不要吃肉，因為飼養家畜排放出來的二氧化碳，非常驚人，甚至超過開車，如果大家一個星期一天不吃肉，就可以降低不少的二氧化碳排放量。

記者會刻意選在綠意盎然的倫敦公園舉行，由「披頭四」成員之一保羅麥坎尼發起，邀請他的明星朋友們，一起推廣，要大家每個禮拜一，一天不吃肉。

保羅麥坎尼：「就像聯合國說的，如果我們國家一起或全球努力，吃少一點肉或不吃肉，對於環境會有很大助益。」

從吃做環保，保羅麥坎尼要大家少吃肉，他說只要每個星期一不吃肉，長期下來，累積的環保力量，就可以減少全球暖化的速度。

根據聯合國報告，家畜肉類排放出來的二氧化碳，就佔了全球2成的二氧化碳排放量，甚至比汽車還要高；原因在於，從飼養家畜的階段，就已經開始產生二氧化碳。CNN記者：「3公斤的穀物生產1公斤的豬肉，7公斤的穀物，生產1公斤的牛肉。」

種7公斤的穀物，才能養出1公斤的牛肉，代價可不小；不過現代人吃的肉，越來越多。1970年，大陸 人一年平均吃3公斤，30多年來，份量連番跳。CNN記者：「現在大陸民眾消耗20倍，每年大約50公斤，食肉量越來越大，不過還有一段路，才能趕上美國 人，他們每年吃這麼多肉，大約100公斤的肉。」

每星期，一天吃素，保羅麥坎尼要大家用溫和的方式，慢慢減少食肉量，一邊吃一邊做環保。

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