臨海農場負責人劉力學帶著自家種的有機蔬菜,一上台就開始生吃起來,還一把塞給郝龍斌。郝龍斌毫不猶豫直接生吃,並笑著說這是用廚餘堆肥種出來的,沒有農藥、非常環保,民眾報以熱烈掌聲。
郝龍斌以食品營養學博士身分宣傳吃素好處,他說,素食比葷食有利,常吃素可以降低膽固醇、血脂,食物纖維也多,「要減肥吃素就對了」。
市府也推行素食運動,郝龍斌說,市府周一開會都訂素食便當,北市各級學校也有239所學校實施一日素食,成效不錯。
他呼籲民眾可以試著一周一日素食,若以北市261萬人口計算,減碳效應達4071公噸,相當於10個大安森林公園1年吸碳量。
活動請來料理達人阿基師現場烹煮蔬食料理,並請郝龍斌擔任助手,兩人合力完成一盤「腐乳薑絲菠菜」,並分送給在場4月22日地球日出生的國小學童食用。
阿基師說,素食食材比葷食更多,料理也更多變,民眾在家可以很簡單就做出既營養又健康的素食美食。
包括慈濟功德會、法鼓山佛教基金會、清海無上師世界會也共襄盛舉,參與此次活動,宣導吃素作環保,並與郝龍斌簽署加入「蔬食減碳」行列。
昨天現場有多個素食攤位,還有來自南洋、日韓、歐美等多國料理區,讓民眾體驗異國風味時尚蔬食。
慈濟大專青年志工團也派出大批同學,打扮成卡通人物,持海報向民眾宣導吃素好處,大喊「時代青年千萬素、減少百萬CO2」。
全北市一週一天素 減碳十座大安公園
近年來不少民間宗教團體,提倡少吃肉、降低畜牧業排放二氧化碳量,以減緩地球暖化。根據聯合國糧食與農業組織報告指出,全球整體畜牧過程,包括肥料和飼料生產、砍伐森林取得放牧土地,以及飼養動物和運送肉品過程,所排放的溫室氣體,佔全球總排放量18%。台北市長郝龍斌表示,目前台北市府週一會議一定選擇素食便當,另外全台北有239所國中小學,響應每週或每月一日素食。郝市長指出,台北市261萬人口,如果每人每週一天吃蔬食,減碳效益高達4071公噸,大約是10座大安森林公園1年的吸碳量;除了儘量吃素,郝市長也在舞臺上,大口吃起有機蔬菜,他表示自己自從吃素之後,血脂肪降低,不但精神更好,人也變瘦了,鼓勵想減肥的朋友,不妨多多吃素。
這次「蔬食抗暖」活動為期兩天,您只要在現場簽署加入「蔬食減碳」的行列,可以獲得美味蔬食體驗券,而且現場眾多攤位也提供來自南洋、日韓和歐美各國的異國素食料理,讓您感受素食的多變化。
郝龍斌吃菜 沒煮尚青
曾任神通電腦副總裁,後來放棄高薪工作種植有機蔬菜的劉力學(中),17日在中正紀念堂廣場舉行蔬食抗暖化活動,帶來他種的菜與台北市長郝龍斌(左)分享。中央社記者吳翊寧攝 99年4月17日
〔中央社〕迎接 4月22日世界地球日,北市環保局與宗教團體今天舉辦「讓我們一起守護地球珍愛家園蔬食抗暖化活動」。台北市長郝龍斌與料理達人阿基師共同為地球日出生的小學生上菜。
活動先由郝龍斌等人共同舉行「為地球降溫」儀式,將「環保」、「綠能」、「蔬食」剪字貼在地球模型上,象徵為地球降溫、抗暖化的 3帖藥方;接著以本地有機蔬果為食材,由郝龍斌與擅長料理的阿基師,共同為地球日出生的「地球之星」國小學生上菜。
郝龍斌表示,近年來全球暖化現象日益嚴重,除政府部門應積極推動綠能科技,並於施政中推動節能減碳措施外,如果民眾於日常生活食、衣、住、行、育、樂各層面,多注意個人節能減碳,對於降低溫室氣體排放將會有非常顯著效果。
蔬食與地球暖化的關聯性,郝龍斌指出,台北市目前鼓勵「週一蔬活日」活動,以北市261萬人口計算,1週 1日蔬食減碳效益高達4071公噸,約為10個大安森林公園1年吸碳量。
這項活動今、明兩天在中正紀念堂廣場舉行,參加宗教團體包括慈濟功德會、法鼓山佛教基金會、清海無上師世界會。活動現場以蔬食方式呈現的各種夜市小吃、有機蔬果供民眾品嚐;也有認同蔬食減碳外國朋友熱情響應,提供有別於中式傳統風味蔬食,如南洋、日、韓、歐美等料理,讓民眾體驗異國風味時尚蔬食。
全北市一週一素 減碳十座大安公園
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100417/63/2423d.html
http://web.ner.gov.tw:80/culturenews/culture/culture-detail.asp?id=110293
http://news.chinatimes.com/society/0,5247,11050303x132010041700728,00.html
http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=354745&type=%E7%A4%BE%E6%9C%83
留言列表